刺身姿造第二弹

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刺身5点盛

选用5种深海食材做成的刺身姿造：蓝鳍金枪鱼，带鱼，荧鱿，鲷鱼，鰤鱼。

薄切鲷鱼生鱼片

竹荚鱼刺身

章鱼刺身

严选新鲜章鱼或煮过的大章鱼切成薄片，蘸酱油和柠檬芥末等食用。

鱿鱼姿造

天然鯛鱼刺身

选用鲜活天然鲷鱼做成的整体刺身姿造，配柠檬，紫苏，山葵泥。

刺身5点盛

调味料: 酱油。食材: 金枪鱼, 红甘鲹, 比目鱼, 红鲷鱼, 竹荚鱼, 紫苏, 紫苏, 萝卜根, 山葵

刺身10点盛

食材: 马鲛鱼, 比目鱼, 鲭鱼, 秋刀鱼,章鱼, 虾、蟹，角蠑螺, 七彩扇贝柱。

生海胆刺身

选用最新鲜的海胆，配锦绣海藻和紫苏叶，酱油和山葵泥，橘醋。

超级扇贝刺身

严选超级深海活扇贝，重800克以上。切片配紫苏，柠檬，山葵泥。

三文鱼腩刺身

蝾螺薄切刺身

把鲜蝾螺切成薄片，蘸酱油等食用。烹饪方法: 刺生  食材: 角蠑螺

鲭鱼刺身

蓝鳍金枪鱼刺身

将鲜蓝鳍金枪鱼身部分切成薄片，蘸酱油和山葵食用。

金枪鱼刺身

角仔螺刺身

选用鲜活深海角仔螺取出螺肉切成薄片，配紫苏叶，鲜柠檬，山葵泥。口感极度脆爽，微甜。

龙虾姿造

把活龙虾的虾肉切成1cm见方的丁，和虾头虾尾一起装盘。烹饪方法: 刺身，调味料: 酱油，山葵，食材：深海龙虾。

活鳗姿造

食材: 糯鳗，配料：细葱。造型文艺，口感清新微甜。

活鯛姿造

选用鲜活天然鲷鱼做成的整体刺身造型，具有立体感。配山葵。

长枪乌贼活造

选用活的长枪乌贼制作的刺身姿造。配柠檬和鱼子点缀。调料：山葵，酱油。

活比目鱼姿造

花の盛姿造

造型精致，食材包括虎豚，红喉鱼，海藻。

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河豚姿造

调味料: 谷物醋, 砂糖, 食盐, 昆布高汤, 柑橘醋。食材: 虎河鲀, 辣椒，细香葱, 萝卜根

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鲑鱼刺身

多线鱼刺身

鲷鱼刺身

刺身7点盛

采用7种深海食材做成的刺身组合，包括舞步螺，针鱼，鲷鱼，黑石斑，花肚鱼，鱿鱼等等。配上酱油，山葵酱。即可。

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